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GAPP Christine

Ernte-Betrieb (Kastlehof - Obsteig)
Produkte: Brot, Butter

Frau Gapp bewirtschaftet einen Ernte-Betrieb der ersten Stunde; es wurde schon immer nach biologisch-organischen Grundsätzen gearbeitet. Die 10 bis 12 Milchkühe werden im Kaltlaufstall gehalten und können ganzjährig wann immer sie wollen ins Freie. Der Kastlehof liegt in einer wunderschönen Umgebung weit abseits jeder Hauptstraße.

MIL`KO

Ernte-Betrieb (Terfens)
Produkte: Käse (Bergkäse,Doppelschimmelkäse weiss und blau)

Vier Bauern/Bäuerinnen haben sich seit April 1999 zu einem Betrieb zusammengeschlossen, der auf gemeinsamer Bewirtschaftung nach biologisch-organischen Grundsätzen basiert. Die Felder werden zusammen bewirtschaftet, die Kühe in einem gemeinsamen Laufstall (Außenklimastall) gehalten und die Milch in der eigenen Molkerei verarbeitet. Dieses mutige Experiment ist tirolweit einzigartig.

MILCHSTERN

Ernte-Betrieb (Kolsass)
Produkt: Weichkäse (Camembert, Tiroler Gold, Korbkäse)

Die Milchstern Sennerei gehört zu den ältesten Sennereien in Tirol. Es wird nur mit silofreier Biomilch gearbeitet und ausschließlich Weichkäse produziert. Der Betreiber der Milchstern Sennerei Hannes Stöckel ist diplomierter Käsesomelier.

Familie STEINLECHNER

Ernte-Betrieb (Lechenhof - Pillberg)
Produkt:Teemischungen

Die Teekräuter werden von der Familie Steinlechner auf einem sonnigen Südhang am Pillberg angebaut. Sie wachsen auf Anbauflächen, die schon lange Zeit biologisch-organisch bewirtschaftet werden und weit abseits von jeglichem Durchzugsverkehr liegen. Durch schonende Trocknung und optimale Lagerung wird eine sehr hohe Qualität erreicht. Die Kräuter bleiben großblättrig, und das Aroma und die kräftgen Farben der Blütenkräuter bleiben ebenso erhalten wie die volle Heilwirkung. Dadurch sind die Tees auch sehr sparsam im Gebrauch!

Bio-Hof GLATZL

Ernte-Betrieb(Haiming)
Produkte: Kartoffeln, Zwiebeln, Rohnen, Zuckermais

APPLER-WACH Loni

Ernte-Betrieb (Arzl)
Produkte: unterschiedlichstes

ÖKORING

Bio-Regional-München/Großhandel (Mammendorf bei München)
Produkte: Gemüse und Obst, das regional nicht erhältlich ist;

Zusatzartikel wie Essig, Öle, Tomatensaucen, Ketchup, etc. Die Firma Ökoring ist einerseits eine Vertriebsstruktur für regionale Biobauern (Bio-Regional-München), andererseits ein Großhändler für Bio-Produkte aus aller Welt. Laut Eigendefinition hat Ökoring den Anspruch "Produkte in konsequenter Bio-Qualität aus überschaubaren kleinräumigen, kreislauforientierten Strukturen" zu vertreiben. Wir sind mit Qualität und Frische der Ökoring-Produkte sehr zufrieden. Darüber hinaus finden wir auch die Lieferdistanz vertretbar - größere östrereichische Zulieferer würden Tirol aus Wien beliefern - ein viel weiterer Weg.

MAASS Bernhard und Annemarie

Ernte-Betrieb (Wildermieming)
Produkte: Weizen, Dinkel, Roggen, Kartoffeln

Die Familie Maass bewirtschaftet ihren Hof seit 1975 nach den Richtlinien des Ernte-Verbandes. Sie stehen für lange Erfahrung im Bio-Landbaau, für qualitativ sehr hochwertige Produkte und für eine konsequente Umsetzung einer verantwortungsbewussten Landwirtschaft. Neben den oben genannten Produkten werden ab Hof auch Milchprodukte, Kalb- und Schweinefleisch verkauft.